Feuilletés aux abricots

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On peut aussi réaliser cette recette avec des abricots aux sirops, mais rien ne remplace vraiment les frais.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation20 minsCuisson25 minsTemps total45 mins
 1 kg d'abricots
 400 gr de pâte feuilletée
 200 g de sucre
 1 jaune d'oeuf
 extrait de vanille
 1 citron
 Gelée ou confiture d'abricots
 Eau
1

Préchauffer le four à 180°.

2

Laver et nettoyer les abricots, les séparer en deux.

3

Mettre 1/2 litre d'eau dans une casserole avec le sucre, le jus du citron, et quelques gouttes d'extrait de vanille

4

Plonger les abricots quelques minutes dans le sirop, les sortir et

5

laisser refroidir.

6

Étaler la pâte feuilleté et découper un grand rectangle.

7

Mettre les abricots au centre.

8

Avec un pinceau alimentaire badigeonner le bord du feuilleté avec de l'oeuf battu dans un peu d'eau

9

Enfourner 25 min

10

Faire chauffer la gelé d'abricot et en badigeonner le feuilleté avec un pinceau alimentaire.

hors saison remplacer par de la confiture d'abricots
Crédit photo : FOOD-micro - Fotolia

Ingrédients

 1 kg d'abricots
 400 gr de pâte feuilletée
 200 g de sucre
 1 jaune d'oeuf
 extrait de vanille
 1 citron
 Gelée ou confiture d'abricots
 Eau

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°.

2

Laver et nettoyer les abricots, les séparer en deux.

3

Mettre 1/2 litre d'eau dans une casserole avec le sucre, le jus du citron, et quelques gouttes d'extrait de vanille

4

Plonger les abricots quelques minutes dans le sirop, les sortir et

5

laisser refroidir.

6

Étaler la pâte feuilleté et découper un grand rectangle.

7

Mettre les abricots au centre.

8

Avec un pinceau alimentaire badigeonner le bord du feuilleté avec de l'oeuf battu dans un peu d'eau

9

Enfourner 25 min

10

Faire chauffer la gelé d'abricot et en badigeonner le feuilleté avec un pinceau alimentaire.

Feuilletés aux abricots

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