recette Pie à la rhubarbe et aux épices pâte feuilleté gousse de vanille étoiles de badiane gingembre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉpluchez la rhubarbe et coupez-la en dés. Mélangez avec la moitié du sucre et laissez dégorger.
Préchauffez le four à th 7 (210°).
Égouttez la rhubarbe et faites-la cuire avec le reste de sucre, la gousse de vanille fendue en deux, le gingembre et la badiane, pendant 25 minutes.
Versez-la dans un plat à four rond (un peu plus petit que le rond de pâte).
Déroulez la pâte sur le plat. Soudez les bords et décorez le dessus avec la pointe d'un couteau.
Badigeonnez de jaune d'oeuf et faites une cheminée au centre.
Enfournez pour 20 minutes et servez avec de la glace vanille.
Ingrédients
Instructions
Épluchez la rhubarbe et coupez-la en dés. Mélangez avec la moitié du sucre et laissez dégorger.
Préchauffez le four à th 7 (210°).
Égouttez la rhubarbe et faites-la cuire avec le reste de sucre, la gousse de vanille fendue en deux, le gingembre et la badiane, pendant 25 minutes.
Versez-la dans un plat à four rond (un peu plus petit que le rond de pâte).
Déroulez la pâte sur le plat. Soudez les bords et décorez le dessus avec la pointe d'un couteau.
Badigeonnez de jaune d'oeuf et faites une cheminée au centre.
Enfournez pour 20 minutes et servez avec de la glace vanille.