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Tarte chocolat et caramel salé


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  35 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 1 pâte sablée ou feuilletée
fleche  200 g de chocolat noir
fleche  100 g de sucre
fleche  80 g de lait concentré non sucré
fleche  30 g de beurre
fleche  20 cl de crème liquide
fleche  5 g de gros sel
photo

Préparation :

Préchauffez le four à th.6 (180°C).

Étalez la pâte sur un moule à tarte beurré, piquez à la fourchette et faites cuire à blanc 30 min.

Faites un caramel en faisant fondre le sucre dans les 2 c. à soupe d’eau.
Ajoutez le gros sel et le lait concentré.

Faites bouillir la crème.

Versez-la sur le chocolat et le beurre et mélangez jusqu’à ce que tout soit fondu.

Versez le caramel sur le fond de tarte et laissez prendre 30 min.
Puis versez la ganache au chocolat.


Ecrit par romi62





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