recette Tarte aux coings et aux pommes pâte brisée caramel liquide
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four à 190°C.
Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Recouvrez d'un rond de papier sulfurisé, puis de légumes secs.
Enfournez pour 10 minutes. Retirez le papier et les légumes, puis replacez 5 minutes dans le four.
Épluchez les coings, enlevez les pépins et coupez-les en morceaux. Faites cuire avec 100 g de sucre et un peu d'eau. Mixez pour obtenir une compote.
Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles. Arrosez de jus de citron. Faites dorer dans le beurre avec du sucre.
Répartissez la compote sur le fond de tarte. Ajoutez les lamelles de pommes . Enfournez pour 30 minutes.
Servez avec un caramel liquide.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C.
Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Recouvrez d'un rond de papier sulfurisé, puis de légumes secs.
Enfournez pour 10 minutes. Retirez le papier et les légumes, puis replacez 5 minutes dans le four.
Épluchez les coings, enlevez les pépins et coupez-les en morceaux. Faites cuire avec 100 g de sucre et un peu d'eau. Mixez pour obtenir une compote.
Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles. Arrosez de jus de citron. Faites dorer dans le beurre avec du sucre.
Répartissez la compote sur le fond de tarte. Ajoutez les lamelles de pommes . Enfournez pour 30 minutes.
Servez avec un caramel liquide.