Important : Gagnez des cadeaux en proposant des recettes, plus vous tapez de recettes plus le lot est genereux, des livres, des encyclopédies et des machine à Pain.
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Ingrédient pour 4 personnes: - Un rouleau de pâte brisée - 50 g de beurre - 1 kg de pommes - 50 g de sucre roux - 1 jus de citron
Difficulté : Facile Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 puis 15 puis 15mn Cout :Economique
Préparation
Epluchez, évidez, coupez les pommes en deux. Coupez en tranches épaisses, tout en les gardant en forme.
Faites fondre le beurre dans un moule à haut bord, avec les morceaux de sucre et un peu d'eau.
Posez les demi pommes à l’envers dans le caramel en maintenant en forme les 1/2 pommes.
Arrosez de jus de citron. Laissez cuire à feu doux pendant 10 mn pour la caramélisation. Placez ensuite environ 15 mn dans le four préchauffé à 180 degrés.
Sortez le plat du four et posez une pâte sur le dessus. Creusez une petite cheminée au centre de la pâte Enfournez de nouveau pendant 15 mn.
Démoulez en retournant la tarte sur le plat de service.
Alcool, crème fraiche ou boule de glace sont des fantaisies inacceptables.
Conseil
Ce plat n'a rien a voir avec une étourderie d'une des demoiselles Tatin, hôtelières à Lamotte-Beuvron. Ce serait une ancienne spécialité solognote popularisée par les dites sœurs au début du XXème siècle.
Desserts 
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