Tarte aux fruits de la passion

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recette Tarte aux fruits de la passion pâte sablée fruits de la passion gousse de vanille lait jaunes d'oeufs farine Maïzena

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson25 minsTemps total40 mins
 1 rouleau de pâte sablée
 8 fruits de la passion
 1/2 gousse de vanille
 30 cl de lait
 3 jaunes d'oeufs
 100 g de sucre
 15 g de farine
 15 g de Maïzena
1

Préchauffez le four sur th.6.

2

Mettez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la. Recouvrez d'un papier sulfurisé et couvrez de haricots secs.

3

Faites cuire 20 à 25 min.

4
5

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

6

Ajoutez la farine t la maïzena.

7

Mélangez le lait et la vanille et faites chauffer.

8

Versez le mélange dans le lait, tout en mélangeant.

9

Laissez épaissir.

10
11

Coupez les fruits de la passion en deux.

12

Prélevez la pulpe et incorporez-la à la crème tiédie.

13

Versez dans le fond de tarte et servez.

Ingrédients

 1 rouleau de pâte sablée
 8 fruits de la passion
 1/2 gousse de vanille
 30 cl de lait
 3 jaunes d'oeufs
 100 g de sucre
 15 g de farine
 15 g de Maïzena

Instructions

1

Préchauffez le four sur th.6.

2

Mettez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la. Recouvrez d'un papier sulfurisé et couvrez de haricots secs.

3

Faites cuire 20 à 25 min.

4
5

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

6

Ajoutez la farine t la maïzena.

7

Mélangez le lait et la vanille et faites chauffer.

8

Versez le mélange dans le lait, tout en mélangeant.

9

Laissez épaissir.

10
11

Coupez les fruits de la passion en deux.

12

Prélevez la pulpe et incorporez-la à la crème tiédie.

13

Versez dans le fond de tarte et servez.

Tarte aux fruits de la passion

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