La recette de la tarte aux pommes version normande, un délice crémeux parfumé au calvados.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
Préchauffer le four à 180C.
Peler, évider et couper les pommes en morceaux.
Faire chauffer le beurre, le jus de citron et 15g de sucre dans une petite casserole jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le sucre soit dissous. Retirer du feu et ajouter le Calvados. Réserver.
Fouetter les oeufs avec le sucre restant, la crème et quelques gouttes d'extrait de vanille, ajouter le sirop au calvados.
Étaler la pâte dans un moule à tarte.
Répartir les pommes et verser la crème.
Enfourner 30 min.
Servir saupoudre de sucre glace.
Crédit photo : © Nours - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Préchauffer le four à 180C.
Peler, évider et couper les pommes en morceaux.
Faire chauffer le beurre, le jus de citron et 15g de sucre dans une petite casserole jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le sucre soit dissous. Retirer du feu et ajouter le Calvados. Réserver.
Fouetter les oeufs avec le sucre restant, la crème et quelques gouttes d'extrait de vanille, ajouter le sirop au calvados.
Étaler la pâte dans un moule à tarte.
Répartir les pommes et verser la crème.
Enfourner 30 min.
Servir saupoudre de sucre glace.