Tarte québécoise au sirop d’érable

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recette de la Tarte québécoise au sirop d’érable recette dessert quebec canada beurre farine vanille framboises bleuets mûres fraises creme legere

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation40 minsCuisson20 minsTemps total1 h
 Une pâte à tarte
  cuite à blanc
 
 5 cuillères à table de beurre mou
 5 bonnes cuillères à table de farine
  1 tasse de crème légère à 35%
 1 tasse de sirop d'érable
  une gousse de vanille fendue
  100 g de petits fruits frais ou congelés (framboises
  bleuets
  mûres
  fraises...)
1

Mélangez 5 cuillères à table de beurre mou et 5 cuillères à table de farine. Réservez.

2

Recouvrez le fond de la pâte à tarte cuite avec des petits fruits frais ou congelés

3

Dans une casserole, mélanger crême, sirop d'érable et vanille. faire chauffer. Dès le premier bouillon, épaississez avec le beurre manié introduit en petites quantités à la fois avec un fouet.

4

Quand le mélange est assez épais, versez sur les fruits dans la pâte à tarte.

5

Réfrigérez quelques heures avant de servir.

Remplir la pâte à tarte de petits cailloux ou de haricots pour la faire cuire à blanc

Ingrédients

 Une pâte à tarte
  cuite à blanc
 
 5 cuillères à table de beurre mou
 5 bonnes cuillères à table de farine
  1 tasse de crème légère à 35%
 1 tasse de sirop d'érable
  une gousse de vanille fendue
  100 g de petits fruits frais ou congelés (framboises
  bleuets
  mûres
  fraises...)

Instructions

1

Mélangez 5 cuillères à table de beurre mou et 5 cuillères à table de farine. Réservez.

2

Recouvrez le fond de la pâte à tarte cuite avec des petits fruits frais ou congelés

3

Dans une casserole, mélanger crême, sirop d'érable et vanille. faire chauffer. Dès le premier bouillon, épaississez avec le beurre manié introduit en petites quantités à la fois avec un fouet.

4

Quand le mélange est assez épais, versez sur les fruits dans la pâte à tarte.

5

Réfrigérez quelques heures avant de servir.

Tarte québécoise au sirop d’érable

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