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Tarte au vin à la valaisanne

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Recette Tarte au vin à la valaisanne

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Ingrédient pour 8 personnes:
- 8 oeufs
- 4 jaunes
- 80g de poudre à crème
- 480g de sucre
- 5dl de crème
- 1lt de vin blanc
- 2c.à café de cannelle
- un fond en pâte sucrée
Difficulté : Moyen
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 45min
Cout :Economique

Préparation

Mélanger le tout dans une casserole et cuire à la nappe.
Verser l'appareil dans le fond de tarte et enfourner à 180°C pendant 45 min. Therm. 6

Conseil

La crème ne doit pas dépasser en température les 80°C, sinon les jaunes d'oeufs coagulent.
Préférer un vin blanc sec

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Ecrit par Chefito



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