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Ingrédient pour 8 personnes: - 8 oeufs - 4 jaunes - 80g de poudre à crème - 480g de sucre - 5dl de crème - 1lt de vin blanc - 2c.à café de cannelle - un fond en pâte sucrée
Difficulté : Moyen Temps de préparation : 10min Temps de cuisson : 45min Cout :Economique
Préparation
Mélanger le tout dans une casserole et cuire à la nappe.
Verser l'appareil dans le fond de tarte et enfourner à 180°C pendant 45 min. Therm. 6
Conseil
La crème ne doit pas dépasser en température les 80°C, sinon les jaunes d'oeufs coagulent.
Préférer un vin blanc sec
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