Ces tartelettes sont réalisées avec un fond chocolat, doublées d'une crème pâtissière et couronnées de framboises fraiches, gourmand non ?
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
Préparer la crème :
Porter le lait à ébullition, ajouter la vanille.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, verser le lait sur les œufs et mélangez au fouet, ajouter la Maïzena. Remettre dans la casserole et laisser épaissir à feu doux, sans faire bouillir et en remuant constamment.
Préchauffer le four à 200°C.
Dérouler la pâte sablée, découper des ronds à la taille de vos moule à tartelette.
Poser la pâte dans les moules, penser à poser des poids pour éviter que la pâte ne gonfle.
Enfourner 8/10 min.
Faire fondre le chocolat avec la crème, 2 solutions : utiliser votre micro onde, ou le bain marie.
Une fois le chocolat fondu, ajouter le beurre morceaux par morceaux, bien mélanger, le chocolat doit être lisse.
Tartiner les fonds de tartelettes de chocolat, répartir la crème, et poser les framboises fraiches par dessus.
Crédit photo :
Mara Zemgaliete - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Préparer la crème :
Porter le lait à ébullition, ajouter la vanille.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, verser le lait sur les œufs et mélangez au fouet, ajouter la Maïzena. Remettre dans la casserole et laisser épaissir à feu doux, sans faire bouillir et en remuant constamment.
Préchauffer le four à 200°C.
Dérouler la pâte sablée, découper des ronds à la taille de vos moule à tartelette.
Poser la pâte dans les moules, penser à poser des poids pour éviter que la pâte ne gonfle.
Enfourner 8/10 min.
Faire fondre le chocolat avec la crème, 2 solutions : utiliser votre micro onde, ou le bain marie.
Une fois le chocolat fondu, ajouter le beurre morceaux par morceaux, bien mélanger, le chocolat doit être lisse.
Tartiner les fonds de tartelettes de chocolat, répartir la crème, et poser les framboises fraiches par dessus.
Crédit photo :
Mara Zemgaliete - Fotolia.com