Tartelettes melon / chocolat

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recette Tartelettes melon chocolat melon chocolat noir recette dessert été gélatine crème fraiche

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyen
Portions1 portion
Préparation10 mins
 pâte sucrée
  1 melon de taille moyenne
  2 feuilles de gélatine
 100 g de sucre en poudre
  100 g de chocolat à 60%
  100 g de crème fraiche épaisse
1

- Découper des disques de pâte et les disposer dans des caissettes

2

- Faire cuire à 190°C pendant 15 à 20 min et laisser refroidir

3

- Couper le melon en morceaux et faire compoter avec le sucre pendant 20 min. Ensuite ajouter la gélatine égouttée. Laisser refroidir

4

- Quand tout est refroidi disposer une peu de compote de melon sur les disques de pâte et mettre au frais plusieurs heures

5

- Faire fondre le chocolat dans la crème et verser sur le melon

6

- Mettre au frais jusqu'à la dégustation

je l'ai réalisée sous forme de tartelettes mais elle peut aussi être faite en grande tarte

Ingrédients

 pâte sucrée
  1 melon de taille moyenne
  2 feuilles de gélatine
 100 g de sucre en poudre
  100 g de chocolat à 60%
  100 g de crème fraiche épaisse

Instructions

1

- Découper des disques de pâte et les disposer dans des caissettes

2

- Faire cuire à 190°C pendant 15 à 20 min et laisser refroidir

3

- Couper le melon en morceaux et faire compoter avec le sucre pendant 20 min. Ensuite ajouter la gélatine égouttée. Laisser refroidir

4

- Quand tout est refroidi disposer une peu de compote de melon sur les disques de pâte et mettre au frais plusieurs heures

5

- Faire fondre le chocolat dans la crème et verser sur le melon

6

- Mettre au frais jusqu'à la dégustation

Tartelettes melon / chocolat

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