Tartelettes pommes raisins

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L’automne c'est la saison des pommes et du raisins voici une recette qui marie avec gourmandise les deux fruits.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation20 minsCuisson25 minsTemps total45 mins
 3 pommes
  1 grappe de raisins muscat
 3 cuillères à soupe de miel
 1 sachet de sucre vanillé
 10 cl d'eau
 1 Pâte sablée
 1/2 citron
Matériel :
 Moule à muffins (6 emplacements)
1

Laver, égrapper et si vous avez de la patiente égrainer le raisin.

3

Laver, peler et évider les pommes, couper la chair en petits dés.

4

Presser et zester le citron.

6

Dans une casserole mettre les pommes, le raisin, le jus et le zeste de citron, l'eau, le miel et le sucre vanillé. Laisser compoter à feu doux.

8

Préchauffer le four à 180°C.

10

Placer des fonds de pâte dans les moules à muffin, faire des bords hauts, et bien plaquer la pâte.

12

Enfourner 15 min. Laisser refroidir et démouler.

14

Remplir les fonds de tarte de compote pommes raisins.

Crédit photo : erakhimova - fotolia.com

Ingrédients

 3 pommes
  1 grappe de raisins muscat
 3 cuillères à soupe de miel
 1 sachet de sucre vanillé
 10 cl d'eau
 1 Pâte sablée
 1/2 citron
Matériel :
 Moule à muffins (6 emplacements)

Instructions

1

Laver, égrapper et si vous avez de la patiente égrainer le raisin.

3

Laver, peler et évider les pommes, couper la chair en petits dés.

4

Presser et zester le citron.

6

Dans une casserole mettre les pommes, le raisin, le jus et le zeste de citron, l'eau, le miel et le sucre vanillé. Laisser compoter à feu doux.

8

Préchauffer le four à 180°C.

10

Placer des fonds de pâte dans les moules à muffin, faire des bords hauts, et bien plaquer la pâte.

12

Enfourner 15 min. Laisser refroidir et démouler.

14

Remplir les fonds de tarte de compote pommes raisins.

Tartelettes pommes raisins

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