Tatin de mangue parfumée au gingembre

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Une recette de dessert exotique parfumé à la cannelle et au gingembre, un délice gourmand.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions6 portions
Préparation10 minsCuisson25 minsTemps total35 mins
 2 mangues
 1 pâte feuilletée
 40 g de sucre
 30 g de beurre
 Gingembre en poudre
 Cannelle en poudre
1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Éplucher, dénoyauter et couper les mangues en tranches.

3

Réaliser un caramel avec le beurre, l’étaler dans des moules à tartes ou à tartelettes.

4

Ajouter les tranches de mangue, saupoudrer de sucre, cannelle et de gingembre en poudre.

5

Recouvrir avec la pâte.

6

Enfourner 25 min à 180°C.

7

Servir tiède avec de la chantilly et ou une boule de glace.

9

Crédit photo :

10

© avatar444 - Fotolia.com

Ingrédients

 2 mangues
 1 pâte feuilletée
 40 g de sucre
 30 g de beurre
 Gingembre en poudre
 Cannelle en poudre

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Éplucher, dénoyauter et couper les mangues en tranches.

3

Réaliser un caramel avec le beurre, l’étaler dans des moules à tartes ou à tartelettes.

4

Ajouter les tranches de mangue, saupoudrer de sucre, cannelle et de gingembre en poudre.

5

Recouvrir avec la pâte.

6

Enfourner 25 min à 180°C.

7

Servir tiède avec de la chantilly et ou une boule de glace.

9

Crédit photo :

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Tatin de mangue parfumée au gingembre

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