recette Ballotins aux pommes et saumon Lardons Saumon Fumé Laitues
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four à 200°C (th 6/7).
Lavez et essorez les laitues. Epluchez les pommes et enlevez le coeur avec un vide-pomme. Coupez-les en tranches. Faites-les dorer dans 50g de beurre. Salez et poivrez.
Faites dorer les lardons dans le reste de beurre pendant 5 minutes, puis ajoutez la laitue et faites braiser.
Déposez 4 disques de pommes dans un plat beurré allant au four. Répartissez sur chaque disque une tranche de saumon pliée en deux. Poivrez, puis recouvrez d’un disque de pomme. Parsemez de noisettes de beurre.
Enfournez pour 12 minutes et terminez la cuisson sur la fonction gril.
Servez chaud avec la fondue de laitue aux lardons.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C (th 6/7).
Lavez et essorez les laitues. Epluchez les pommes et enlevez le coeur avec un vide-pomme. Coupez-les en tranches. Faites-les dorer dans 50g de beurre. Salez et poivrez.
Faites dorer les lardons dans le reste de beurre pendant 5 minutes, puis ajoutez la laitue et faites braiser.
Déposez 4 disques de pommes dans un plat beurré allant au four. Répartissez sur chaque disque une tranche de saumon pliée en deux. Poivrez, puis recouvrez d’un disque de pomme. Parsemez de noisettes de beurre.
Enfournez pour 12 minutes et terminez la cuisson sur la fonction gril.
Servez chaud avec la fondue de laitue aux lardons.