Des petits beignets de ricotta à servir avec une sauce tomates, ou un petit pistou frais, facile et rapide à faire
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieApéritif, brunch...DifficultéFacile
Écraser la ricotta à la fourchette, fouetter les oeufs, saler poivrer, mélanger les oeufs e la ricotta, ajouter la farine.
Faire chauffer la friture.
Former des petites boules de pâte à l'aide d'une cuillère à café.
Plonger dans la friture et laisser dorer quelques minutes, égoutter dans du papier absorbant et servir immédiatement.
Servir avec un pistou, une sauce tomates...
Crédit photo : © Brent Hofacker - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Écraser la ricotta à la fourchette, fouetter les oeufs, saler poivrer, mélanger les oeufs e la ricotta, ajouter la farine.
Faire chauffer la friture.
Former des petites boules de pâte à l'aide d'une cuillère à café.
Plonger dans la friture et laisser dorer quelques minutes, égoutter dans du papier absorbant et servir immédiatement.
Servir avec un pistou, une sauce tomates...