Beignets de fleurs de courgette

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Les Beignets de fleurs de courgettes sont délicieux, penser à aller aux halles de votre ville, ou chez votre légumier pour les commander, les fleurs ne sont pas toujours facile à trouver

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions6 portions
Préparation15 minsCuisson2 minsTemps total17 mins
 20 fleurs de courgettes
 50 g de farine
 1 oeuf
 10 cl de lait
 Huile d'olive
 Sel
 Poivre
 Huile de friture
1

Laver les fleurs de courgettes.

2

Séparer le blanc du jaune d'oeuf.

3

Mélanger la farine et le jaune d'oeuf, puis délayer avec le lait, Saler, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive.

4

Battre le blanc en neige et incorporer à la pâte.

5

Faire chauffer l'huile de friture.

6

Plonger les fleurs dans la pâte et les plonger dans la friture, 1 min de chaque coté. placer sur du papier absorbant, consommer chaud, nature ou avec une sauce.

Crédit photo : FOOD-pictures - Fotolia.com

Ingrédients

 20 fleurs de courgettes
 50 g de farine
 1 oeuf
 10 cl de lait
 Huile d'olive
 Sel
 Poivre
 Huile de friture

Instructions

1

Laver les fleurs de courgettes.

2

Séparer le blanc du jaune d'oeuf.

3

Mélanger la farine et le jaune d'oeuf, puis délayer avec le lait, Saler, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive.

4

Battre le blanc en neige et incorporer à la pâte.

5

Faire chauffer l'huile de friture.

6

Plonger les fleurs dans la pâte et les plonger dans la friture, 1 min de chaque coté. placer sur du papier absorbant, consommer chaud, nature ou avec une sauce.

Beignets de fleurs de courgette

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