Ingrédients pour 6 personnes : 12 feuilles de brick 12 petits chèvres frais 50 g de tapenade verte 2 tomates paprika ciboulette ail frais
Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Préparez un concassé de tomate et d'ail.
Prenez 2 feuilles de brick, placez au centre 2 chèvres, recouvrez de tapenade puis de concassé de tomate et d'ail.
Saupoudrez d'un peu de ciboulette et de paprika.
Refermez la brick en aumônière et liez à l'aide d'un fil de lin à cuisine.
En faire 6, placez-les sur la plaque à four pendant 5 min.
Sortez-les du four et placez-les sur un lit de laitue, assaisonnez avec un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Conseils
Après cuisson, remplacez le fil de lin par un brin de ciboulette.
Ecrit par NATHALIE J.
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