recette Bricks aux herbes oeufs durs lait fromage râpé ciboulette coriandre persil plat noix de muscade
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites fondre le beurre dans une casserole, jetez la farine dedans, et remuez avec une spatule pour former une boulette, faites-la cuire 3 min sans cesser de la faire rouler dans la casserole, puis commencez à verser le lait en filet, en délayant avec un fouet.
Lorsque la béchamel est bien lisse, laissez-la épaissir sur feu doux en remuant, puis assaisonnez-la de sel, poivre et muscade.
Laissez tiédir la sauce, puis ajoutez-lui le fromage, les Oeufs durs hachés et les herbes grossièrement ciselées. Répartissez ce mélange au centre des feuilles de brick, et repliez-les en forme de triangle pour bien enfermer la farce.
Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez les bricks à rissoler environ 3 min par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez-les très chaudes, avec une salade verte.
Ingrédients
Instructions
Faites fondre le beurre dans une casserole, jetez la farine dedans, et remuez avec une spatule pour former une boulette, faites-la cuire 3 min sans cesser de la faire rouler dans la casserole, puis commencez à verser le lait en filet, en délayant avec un fouet.
Lorsque la béchamel est bien lisse, laissez-la épaissir sur feu doux en remuant, puis assaisonnez-la de sel, poivre et muscade.
Laissez tiédir la sauce, puis ajoutez-lui le fromage, les Oeufs durs hachés et les herbes grossièrement ciselées. Répartissez ce mélange au centre des feuilles de brick, et repliez-les en forme de triangle pour bien enfermer la farce.
Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez les bricks à rissoler environ 3 min par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez-les très chaudes, avec une salade verte.