Bruschetta à la tomate, au jambon de parme et à la mozzarella
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Recette Bruschetta à la tomate, au jambon de parme et à la mozzarella
- 5 tomates - huile d’olive - 180 g de mozzarella - 6 tranches de pain de campagne - 2 gousses d’ail pelée - 6 tranches fines de jambon de Parme - thym frais - sel - poivre du moulin
Difficulté : Facile Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 5 min Cout :Economique
Préparation
Retirez les pédoncules des tomates, plongez-les 10 secondes dans l’eau bouillante puis rafraîchissez-les sous l’eau froide ; pelez-les, épépinez-les et coupez les en petits dés.
Mettez-les dans un saladier, arrosez d’huile d’olive, saler, poivrer
Découpez la mozzarella en petits morceaux. Préchauffez le four en position gril.
Faites griller les tranches de pain puis frottez-les avec les gousses d’ail.
Posez les 6 tranches de pain sur la plaque du four, répartissez-y la tomate à l’huile d’olive, ajoutez les tranches de jambon par dessus puis trois dés de mozzarella.
Glissez la plaque sous le gril jusqu’à ce que le fromage fonde.
A la sortie du four, parsemez les bruschettas de thym frais et servez de suite.
Entrées froides et chaudes 
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