Chaussons au roquefort

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recette Chaussons au roquefort pâte feuilletée cerneaux de noix crème fraîche épaisse recette entrée feuilletés chaussons

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
 200 g de Roquefort
 20 cerneaux de noix
  1 pâte feuilletée
 1 œuf
 1 jaune d’oeuf
 25 cl de crème fraîche épaisse
 4 brins de ciboulette
 poivre
 sel
1

Hacher finement la ciboulette

2

Hacher grossièrement les cerneaux de noix

3

Mélanger la crème avec le Roquefort,l’œuf, la ciboulette et les noix concassées.

4

Saler et poivrer.

5

Couper 4 ronds de pâte à l'aide d'un bol.

6

Répartissez la crème au Roquefort au centre de chacun des cercle de pâte tout en faisant attention de laisser un bord de pâte suffisant pour pouvoir refermer les chaussons.

7

Refermer les chaussons en pliant les cercles de pâte en 2 et fermer les chaussons en badigeonnant les bords de pâte avec du jaune d’œuf délayé avec de l’eau.

8

Dorer la surface du chausson au jaune d’œuf

9

Cuire sur une plaque préalablement beurrée au four à 220° pendant 20 minutes.

Ingrédients

 200 g de Roquefort
 20 cerneaux de noix
  1 pâte feuilletée
 1 œuf
 1 jaune d’oeuf
 25 cl de crème fraîche épaisse
 4 brins de ciboulette
 poivre
 sel

Instructions

1

Hacher finement la ciboulette

2

Hacher grossièrement les cerneaux de noix

3

Mélanger la crème avec le Roquefort,l’œuf, la ciboulette et les noix concassées.

4

Saler et poivrer.

5

Couper 4 ronds de pâte à l'aide d'un bol.

6

Répartissez la crème au Roquefort au centre de chacun des cercle de pâte tout en faisant attention de laisser un bord de pâte suffisant pour pouvoir refermer les chaussons.

7

Refermer les chaussons en pliant les cercles de pâte en 2 et fermer les chaussons en badigeonnant les bords de pâte avec du jaune d’œuf délayé avec de l’eau.

8

Dorer la surface du chausson au jaune d’œuf

9

Cuire sur une plaque préalablement beurrée au four à 220° pendant 20 minutes.

Chaussons au roquefort

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