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Cornets d'agneau aux pommes et raisins


montre Préparation : fleche   10 min
Cuisson : fleche  5 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 300 g d'agneau coupé en petits cubes (épaule ou gigot)
fleche  2 c. à soupe de raisins secs
fleche  1 gros oignon haché au couteau
fleche  1 pomme coupée en petits cubes de la même taille que l'agneau
fleche  4 feuilles de brick
fleche  huile d'olive
fleche  sel
photo

Préparation :

Coupez les feuilles de brick en deux. Passez un peu d'huile sur les bords à l'aide d'un pinceau. Roulez chaque demi-feuille en forme de cône. Placez un cône de papier sulfurisé à l'intérieur pour garder la forme de cornet à la cuisson. Mettez cuire au four 3 min th.6 (180°C).

Pendant ce temps, poêlez la viande à feu vif avec un filet d'huile d'olive et assaisonnez. Pendant la cuisson (2 à 3 min pour une cuisson rosée), ajoutez l'oignon et les raisins secs, puis réservez. Mettez à cuire 2 min les cubes de pomme, sans assaisonner, pour les garder croquants et colorés.

Remplissez les cônes avec les dés d'agneau et de pomme.


Ecrit par julie

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