recette Crèpes crevettes et mangue fumet de poisson concombre piment rouge oignon crème fraîche lait de coco beurre
Épluchez et coupez la mangue et 1 concombre en tout petits bâtonnets. Prendre un peu de concombre hache fin et mélangez le avec la crème salée poivrée
Faites bouillir le fumet de poisson dans une casserole et pochez-y les crevettes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Égouttez-les et décortiquez-les. Coupez-les en deux dans la longueur.
Confectionnez quatre crêpes.
Étalez les crêpes sur des assiettes.
Sur chaque crêpe, étalez un peu de crème de concombre répartissez les crevettes, la mangue et le concombre.
Roulez-les en les serrant bien.
Coupez les extrémités afin d’avoir des bords nets. Tronçonnez-les en 3.
Ingrédients
Instructions
Épluchez et coupez la mangue et 1 concombre en tout petits bâtonnets. Prendre un peu de concombre hache fin et mélangez le avec la crème salée poivrée
Faites bouillir le fumet de poisson dans une casserole et pochez-y les crevettes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Égouttez-les et décortiquez-les. Coupez-les en deux dans la longueur.
Confectionnez quatre crêpes.
Étalez les crêpes sur des assiettes.
Sur chaque crêpe, étalez un peu de crème de concombre répartissez les crevettes, la mangue et le concombre.
Roulez-les en les serrant bien.
Coupez les extrémités afin d’avoir des bords nets. Tronçonnez-les en 3.