recette Crêpes farcies à la chinoise Fumet de Poisson crêpes de riz crevettes miettes de crabe jus de citron ciboulette
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréparez la purée selon le mode d'emploi en ajoutant le Fumet de Poisson dans l'eau de cuisson.
Ajoutez l'œuf entier, les crevettes, le crabe et le jus de citron. Salez et poivrez. Ajoutez les fines herbes hachées. Mélangez.
Mouillez les crêpes de riz avec de l'eau tiède, attendez quelques instants, déposez au centre de chacune d'elle un peu de farce. Remontez les bords vers le milieu et fermez à l'aide d'un pique en bois.
Badigeonnez chaque crêpe avec du jaune d'œuf. Déposez dans un plat et passez au gril du four 10 minutes environ pour les faire dorer.
Ingrédients
Instructions
Préparez la purée selon le mode d'emploi en ajoutant le Fumet de Poisson dans l'eau de cuisson.
Ajoutez l'œuf entier, les crevettes, le crabe et le jus de citron. Salez et poivrez. Ajoutez les fines herbes hachées. Mélangez.
Mouillez les crêpes de riz avec de l'eau tiède, attendez quelques instants, déposez au centre de chacune d'elle un peu de farce. Remontez les bords vers le milieu et fermez à l'aide d'un pique en bois.
Badigeonnez chaque crêpe avec du jaune d'œuf. Déposez dans un plat et passez au gril du four 10 minutes environ pour les faire dorer.