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Crêpes au poires et au bleu


montre Préparation : fleche   30 minutes
Cuisson : fleche  15 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 3 œufs
fleche 50 cl de lait
fleche 50 g de beurre
fleche 180 g de farine
fleche sel
fleche 6 poires
fleche 250 g de bleu d'Auvergne
fleche beurre
photo

Préparation :

Préparez la pâte à crêpes :

Faites fondre le beurre dans le lait (à feu doux). Fouettez les oeufs et ajoutez le lait tiède, puis versez doucement tout en remuant sur la farine. Laissez reposer (au moins 30 min).

Pendant ce temps, épluchez les poires, coupez-les en petits cubes.

Faites-les revenir dans une poêle anti-adhésive avec 1 petit morceau de beurre, remuez régulièrement jusqu'à ce que les cubes soient fondant.

Coupez le fromage en 6, puis chaque morceau dans l'épaisseur. Réservez le tout.

Préchauffez le four à th.4 (120°C).

Faites cuire les crêpes.

Remplissez chaque crêpe avec une bonne cuillère à soupe de poire, et mettez dessus 2 morceaux de fromage. Fermez en aumônière, mettez dans un plat à four et gardez au chaud.



Ecrit par romi62

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