Croque monsieur de pomme de terre

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recette Croque monsieur de pomme de terre oeufs beurre béchamel jambon blanc bacon gruyère râpé

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins
 6 grosses pommes de terre
 
 6 oeufs
 
 100g de beurre
 
 25 cl de béchamel
 
 100 g de jambon blanc
 
 5 tranches de bacon
 
 50g de gruyère râpé
 
 sel
  poivre Cayenne
1

Avec la pointe du couteau découper un couvercle dans la peau de la pomme de terre.

2
3

Faire cuire la pomme de terre au four en laissant le chapeau.

4

Lorsqu'elle est cuite enlever le chapeau, creuser et réserver la chair.

5

Saler poivrer et casser un oeuf dans la pomme de terre.

6
7

Mixer le jambon et le bacon, mélanger à la béchamel, ajouter la pulpe de pomme de terre.

8
9

Verser dans chaque pomme de terre, saupoudrer de râpé et faire gratiner

Ingrédients

 6 grosses pommes de terre
 
 6 oeufs
 
 100g de beurre
 
 25 cl de béchamel
 
 100 g de jambon blanc
 
 5 tranches de bacon
 
 50g de gruyère râpé
 
 sel
  poivre Cayenne

Instructions

1

Avec la pointe du couteau découper un couvercle dans la peau de la pomme de terre.

2
3

Faire cuire la pomme de terre au four en laissant le chapeau.

4

Lorsqu'elle est cuite enlever le chapeau, creuser et réserver la chair.

5

Saler poivrer et casser un oeuf dans la pomme de terre.

6
7

Mixer le jambon et le bacon, mélanger à la béchamel, ajouter la pulpe de pomme de terre.

8
9

Verser dans chaque pomme de terre, saupoudrer de râpé et faire gratiner

Croque monsieur de pomme de terre

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