recette Feuilleté de pommes de terre et Roquefort crème liquide pâte feuilletée jaune d'oeuf
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites cuire les pommes de terre pendant 25 min, laissez-les refroidir et écrasez-les grossièrement.
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée en rectangle de 45 cm sur 20 cm.
Posez les pommes de terre écrasées dessus.
Pliez la pâte en 3 dans le sens de la longueur, badigeonnez-la de jaune d'oeuf et mettez-la au four pour 30 min.
Préparez la sauce :
Dans une casserole, faites fondre le roquefort, ajoutez la crème liquide.
Servez le feuilleté de pommes de terre chaud avec la sauce et une salade verte.
Ingrédients
Instructions
Faites cuire les pommes de terre pendant 25 min, laissez-les refroidir et écrasez-les grossièrement.
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée en rectangle de 45 cm sur 20 cm.
Posez les pommes de terre écrasées dessus.
Pliez la pâte en 3 dans le sens de la longueur, badigeonnez-la de jaune d'oeuf et mettez-la au four pour 30 min.
Préparez la sauce :
Dans une casserole, faites fondre le roquefort, ajoutez la crème liquide.
Servez le feuilleté de pommes de terre chaud avec la sauce et une salade verte.