Feuilletés de boeuf au curry

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recette Feuilletés de boeuf au curry pommes de terre parmesan lait demi écrémé curry boeuf haché

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation45 minsCuisson25 minsTemps total1 h 10 mins
 1 rouleau de pâte feuilletée
 500 g de boeuf haché
 400 g de pommes de terre
 30 g de parmesan
 10 cl de lait demi écrémé
 50 g de beurre
 2 c. à soupe d'huile
 2 c. à soupe de curry en poudre
 1 oignon
 sel
  poivre
1

Préchauffez le four à th.7 (210°C).

2
3

Faites cuire les pommes de terre 30 min, puis épluchez-les et réduisez-les en purée. Faites chauffer le lait et versez-le dans la purée en remuant. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez.

4
5

Pelez et hachez l'oignon, puis faites-le revenir dans une poêle chaude huilée. Ajoutez la viande hachée, laissez cuire pendant 5 min en mélangeant avec la poudre de curry. Salez et poivrez.

6
7

Répartissez le mélange à base de viande dans le fond de tarte et recouvrez-le d'une couche de purée.

8
9

Parsemez du parmesan râpé et enfournez pour 20 à 25 min (la purée doit être dorée).

Ingrédients

 1 rouleau de pâte feuilletée
 500 g de boeuf haché
 400 g de pommes de terre
 30 g de parmesan
 10 cl de lait demi écrémé
 50 g de beurre
 2 c. à soupe d'huile
 2 c. à soupe de curry en poudre
 1 oignon
 sel
  poivre

Instructions

1

Préchauffez le four à th.7 (210°C).

2
3

Faites cuire les pommes de terre 30 min, puis épluchez-les et réduisez-les en purée. Faites chauffer le lait et versez-le dans la purée en remuant. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez.

4
5

Pelez et hachez l'oignon, puis faites-le revenir dans une poêle chaude huilée. Ajoutez la viande hachée, laissez cuire pendant 5 min en mélangeant avec la poudre de curry. Salez et poivrez.

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7

Répartissez le mélange à base de viande dans le fond de tarte et recouvrez-le d'une couche de purée.

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9

Parsemez du parmesan râpé et enfournez pour 20 à 25 min (la purée doit être dorée).

Feuilletés de boeuf au curry

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