recette Feuilletés aux lardons et champignons pâte feuilletée crème épaisse jaune d'oeuf
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four th.6 (180°C).
Épluchez et émincez l'oignon.
Égouttez bien les champignons pour qu'ils ne rendent pas trop l'eau.
Versez dans une poêle, un filet d'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon, ajoutez-y les lardons, une fois le tout bien doré, ajoutez les champignons.
Finissez par mettre la crème dans la poêle et faites-la réduire un peu pour que la préparation ne soit pas trop liquide.
Salez et poivrez le tout à votre convenance.
Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en 2.
Prenez une des moitiés, et versez-y d'un côté la préparation, ajoutez-y le gruyère râpé.
Recouvrez avec l'autre moitié de la même partie de pâte pour former un triangle.
Faites de même avec le reste de la pâte.
Une fois les 2 feuilletés recouverts, passez au pinceau du jaune d'oeuf sur la pâte pour la dorer. Piquez le dessus avec une fourchette.
Enfournez sur une plaque avec du papier sulfurisé et laissez cuire environ 30 min.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Épluchez et émincez l'oignon.
Égouttez bien les champignons pour qu'ils ne rendent pas trop l'eau.
Versez dans une poêle, un filet d'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon, ajoutez-y les lardons, une fois le tout bien doré, ajoutez les champignons.
Finissez par mettre la crème dans la poêle et faites-la réduire un peu pour que la préparation ne soit pas trop liquide.
Salez et poivrez le tout à votre convenance.
Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en 2.
Prenez une des moitiés, et versez-y d'un côté la préparation, ajoutez-y le gruyère râpé.
Recouvrez avec l'autre moitié de la même partie de pâte pour former un triangle.
Faites de même avec le reste de la pâte.
Une fois les 2 feuilletés recouverts, passez au pinceau du jaune d'oeuf sur la pâte pour la dorer. Piquez le dessus avec une fourchette.
Enfournez sur une plaque avec du papier sulfurisé et laissez cuire environ 30 min.