recette Feuilletés aux poires et Roquefort cognac jaune d'oeuf muscade cerneaux de noix concassées
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four à th.7 (210°C) .
Déroulez la pâte et découpez 4 disques à l'aide d'un bol. Égouttez bien les poires et détaillez les en lamelles.
Mélangez à la fourchette le roquefort, le cognac et les noix, le beurre, la muscade et le poivre.
Répartissez des lamelles de poires et la préparation au roquefort sur une moitié de chaque disque. Pliez en deux pour faire des chaussons bien souder les bords.
Dorez la pâte avec l'oeuf et enfournez pour 20 min, servez avec si vous voulez un peu de salade verte effilochée.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à th.7 (210°C) .
Déroulez la pâte et découpez 4 disques à l'aide d'un bol. Égouttez bien les poires et détaillez les en lamelles.
Mélangez à la fourchette le roquefort, le cognac et les noix, le beurre, la muscade et le poivre.
Répartissez des lamelles de poires et la préparation au roquefort sur une moitié de chaque disque. Pliez en deux pour faire des chaussons bien souder les bords.
Dorez la pâte avec l'oeuf et enfournez pour 20 min, servez avec si vous voulez un peu de salade verte effilochée.