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feuillettés au foie gras et Saint Marcelin


montre Préparation : fleche   15 mn
Cuisson : fleche  15 mn


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Cher

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 1 pâte feuilleté
fleche 2 Saint Marcellin
fleche  4 Tranches de foie gras frais
fleche 3 càs de vin de noix
fleche  2 càs de vinaigre de cidre
fleche  1 sucre
photo

Préparation :

Couper la pâte feuilleté en 4 morceaux.
Poser sur chaque morceaux de pâte une tranche de foie gras.
Couper les Saint Marcellin en deux dans le sens de la longueur
Poser les 4 rondelles de St Marcellin sur les tranches de foie gras.
Rabattre la pâte feuilleté et enfourner à 200 ° 20mn environ.
Pendant ce temps la préparer la sauce, mettre dans une casserole 3 càs de vin de noix, 2 càs de vinaigre de cidre, ajouter le sucre, bien remuer jusqu'à frémissement, éteindre le gaz, servir les feuilletés chaud avec deux càs de sauce et une salade (mache, mesclun, roqiette).
Bon appetit


Conseils

Ne pas touner les feuillettés quand vous enfounez sinon le fromage coulerais, il doit toujours être au dessus du foie gras.
Ecrit par CLARISSE

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