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Galettes de pommes de terre à la coriandre et au thon
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Recette Galettes de pommes de terre à la coriandre et au thon
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Ingrédient pour 6 personnes:
- 300g de thon
- 4 pommes de terre
- 1 petit bouquet de coriandre
- 3 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 4 jaunes d'oeufs
- le jus d'un citron
- de l'huile
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Cout :Economique
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Préparation
-Cuire les pommes de terre avec leur peau dans une casserole remplie d'eau pendant 20 min.
- Découper le thon en petits cubes, le saler et le poivrer, verser le jus de citron l'ail haché et laissez cuire 10 min au moins.
- Ecraser et émietter le thon, hacher très finement les échalottes et les mélanger au thon.
- Lorsqu'elles sont cuites éplucher les pommes de terre, les écrser, y incorporer le thon, la coriandre ciselée et 2 jaunes d'oeufs. Faire de petits palets.
-Battre deux jaunes dans un bol. Tremper les galettes dans le jaunes avant de les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile.
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Conseil
Servez avec une salade.
Ecrit par Sissy [Retour] |
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