recette Papillote de foie gras au miel piment d'espelette paprika muscade râpée
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 4 tranches de foie gras cru de 1.5 cm d'épaisseur
5 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de piment d'espelette
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de muscade râpée
fleur de sel
1
Dans une assiette mélangez le miel, les épices et le sel. Enrobez les escalopes de foie gras avec ce mélange en les retournant plusieurs fois dans l'assiette.
2
3
Placez-les sur des feuilles de papier sulfurisé et fermez hermétiquement. Déposez les papillotes dans un plat et cuire au four très chaud (250 °C) pendant 5 à 6 min.
Ingrédients
4 tranches de foie gras cru de 1.5 cm d'épaisseur
5 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de piment d'espelette
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de muscade râpée
fleur de sel
Instructions
1
Dans une assiette mélangez le miel, les épices et le sel. Enrobez les escalopes de foie gras avec ce mélange en les retournant plusieurs fois dans l'assiette.
2
3
Placez-les sur des feuilles de papier sulfurisé et fermez hermétiquement. Déposez les papillotes dans un plat et cuire au four très chaud (250 °C) pendant 5 à 6 min.