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Papillote de foie gras au miel


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  10 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 4 tranches de foie gras cru de 1.5 cm d'épaisseur
fleche 5 cuillères à soupe de miel
fleche 1 cuillère à café de piment d'espelette
fleche 1 cuillère à café de paprika
fleche 1/2 cuillère à café de muscade râpée
fleche fleur de sel
photo

Préparation :

Dans une assiette mélangez le miel, les épices et le sel. Enrobez les escalopes de foie gras avec ce mélange en les retournant plusieurs fois dans l'assiette.

Placez-les sur des feuilles de papier sulfurisé et fermez hermétiquement. Déposez les papillotes dans un plat et cuire au four très chaud (250 °C) pendant 5 à 6 min.


Ecrit par anne-marie





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