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Pastilla de fenouil et feta au miel


montre Préparation : fleche   30 minutes
Cuisson : fleche  40 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 2 cœurs de fenouil
fleche  1 aubergine
fleche  1 gros oignon
fleche  150 grammes de feta
fleche  2 cuillères à soupe de miel
fleche  2 oeufs
fleche  2 belles tranches de lard fumé
fleche  10 feuilles de brick
fleche  huile de tournesol
fleche  2 clous de girofle
fleche  sel
fleche  poivre
fleche  mélange 4 épices
fleche  poivre noir concassé
photo

Préparation :

Pelez l'aubergine et l'oignon. Coupez-les en rondelles. Émincez le fenouil. Faites cuire les légumes à la vapeur.

Mélangez la feta émiettées, le poivre concassé et le miel. Incorporez les œufs.

Coupez le le lard en lardons et faites-les dorer avec les clous de girofle, une pincée de sel et une pincée de 4 épices. Laissez cuire 5 min, puis ajoutez le mélange feta-œufs-miel-poivre en remuant. Laissez cuire à feu doux environ 8 min.

Préchauffez le four thermostat 6 (200 °C).

Dans un plat rond beurré, étalez une feuille de brick. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez d'huile. Superposez et répétez l'opération avec 4 autres feuilles. Ajoutez le contenu de la poêle et servez.

Recouvrez avec les feuilles de brick restantes comme précédemment. Enfournez 25 à 30 minutes.


Ecrit par amelt

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