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Tartine au tartare de thon

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Recette Tartine au tartare de thon


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Ingrédient pour 4 personnes:
- 6 portions de fromage Kiri
- 4 tranches de pain de campagne au levain
- 150 g de thon rouge frais en un morceau
- 1 échalote
- 1 petit bouquet de ciboulette
- le jus d’1 citron
- 1 c. à soupe de petites câpres
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre noir du moulin
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 min
Cout :Raisonnable














Préparation

À l’aide d’un couteau, sur une planche bien propre, hachez le thon en très petits cubes (3 mm environ).

Épluchez et hachez l’échalote, hachez la ciboulette.

Dans un bol légèrement chauffé, battez 1 portion de fromage Kiri avec le jus de citron. Ajoutez l’échalote, la ciboulette, les câpres, la moutarde, l’huile d’olive, les petits cubes de thon, le sel et le poivre.

Faites griller les tranches de pain afin qu’elles soient bien croustillantes. Étalez le reste du fromage Kiri sur les tartines, recouvrez du tartare et donnez quelques tours de moulin à poivre avant de servir.

Conseil



Ecrit par ciboulette

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