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Asperges au beurre de ciboulette


montre Préparation : fleche   10 minutes
Cuisson : fleche  15 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 1;5 kg environ d'asperges vertes
fleche 10 cl de crème fraîche
fleche 1 botte de ciboulette
fleche 125 g de beurre demi-sel
fleche 1 cuil. à café de sucre en poudre
fleche sel
fleche  poivre blanc
photo

Préparation :

Lavez et pelez les asperges.
Cuisez à la vapeur pendant 10 à 15 minutes.Salez.
Ciselez a ciboulette.
Portez la crème à ébullition et incorporez le beurre en parcelles en émulsionnant.
Poivrez et salez et ajoutez la ciboulette.
Servez.


Ecrit par amelt

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