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Asperges à la crème


montre Préparation : fleche   25 minutes
Cuisson : fleche  10 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 2 Oeufs
fleche 100 g de Crème Fraîche
fleche 1 Citron Jaune
fleche Ciboulette
fleche Sel
fleche  Poivre
fleche 1 kg d'Asperges
photo

Préparation :

Épluchez les asperges et faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes environ.

Mélangez les jaunes d'oeuf avec la crème et placez au bain-marie.
Ajoutez le jus de citron.
Salez et poivrez.

Placez les asperges dans des assiettes et nappez de sauce.

Parsemez de ciboulette.


Ecrit par anne-marie

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