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Asperges, sauce à l'avocat


montre Préparation : fleche   10 minutes
Cuisson : fleche  10 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 1 kg d'asperges vertes
fleche 1 gros avocat
fleche 1 orange non traitée
fleche 1 citron vert
fleche 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
fleche Tabasco
fleche  sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Épluchez les asperges. Cuisez-les pendant 10 min à la vapeur. Égouttez.
Prélevez le zeste de l'orange.
Épluchez l'avocat et mixez-le avec l'huile d'olive et le jus du citron vert et de l'orange.
Ajoutez le zeste et le Tabasco.
Assaisonnez.
Servez.


Ecrit par amelt

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