recette Aumônières au jambon cru et légumes Céleri Champignons de Paris Carottes Ciboulette mâche
Coupez la base terreuse des champignons et lavez-les. Coupez-les en lamelles et citronnez-les.
Lavez et ciselez le persil. Lavez et coupez le céleri en rondelles. Pelez et râpez les carottes.
Mélangez la crème et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Mélangez avec les champignons, le persil, le céleri et les carottes.
Au creux de chaque tranche de jambon cru, déposez un peu de préparation. Ramenez les bords pour former une aumônière. Maintenez avec un brin de ciboulette.
Servez sur un lit de mâche.
Ingrédients
Instructions
Coupez la base terreuse des champignons et lavez-les. Coupez-les en lamelles et citronnez-les.
Lavez et ciselez le persil. Lavez et coupez le céleri en rondelles. Pelez et râpez les carottes.
Mélangez la crème et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Mélangez avec les champignons, le persil, le céleri et les carottes.
Au creux de chaque tranche de jambon cru, déposez un peu de préparation. Ramenez les bords pour former une aumônière. Maintenez avec un brin de ciboulette.
Servez sur un lit de mâche.