Avocat à l’aubergine

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recette Avocat à l'aubergine Huile d'olive Pignons de Pin Vinaigre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson1 hTemps total1 h 15 mins
 2 Aubergines
 2 Avocats
 10 cl d'Huile d'olive
 1 poignée de Pignons de Pin
 5 cl de Vinaigre
 Sel
  Poivre
1

Coupez les extrémités des aubergines et enveloppez chacune d'elle avec de l'aluminium .

2

Mettez-les au four pendant 1 heure à 150°C.

3

Enlevez les de l'aluminium. Prélevez la chair , salez et poivrez la.

4

Ajoutez un peu de vinaigre et d'huile d'olive. Mixez.

5

Coupez les avocats en deux et enlevez le noyau. Ajoutez le caviar d'aubergines à l'emplacement du noyau.

6

Décorez de pignons de pin .

Ingrédients

 2 Aubergines
 2 Avocats
 10 cl d'Huile d'olive
 1 poignée de Pignons de Pin
 5 cl de Vinaigre
 Sel
  Poivre

Instructions

1

Coupez les extrémités des aubergines et enveloppez chacune d'elle avec de l'aluminium .

2

Mettez-les au four pendant 1 heure à 150°C.

3

Enlevez les de l'aluminium. Prélevez la chair , salez et poivrez la.

4

Ajoutez un peu de vinaigre et d'huile d'olive. Mixez.

5

Coupez les avocats en deux et enlevez le noyau. Ajoutez le caviar d'aubergines à l'emplacement du noyau.

6

Décorez de pignons de pin .

Avocat à l’aubergine

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