recette Betteraves à l'orientale gousse d'ail jus de citron cumin piment doux coriandre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 4 petites betteraves cuites
1 gousse d'ail
1 cuil. à soupe de jus de citron
3 cuil. à soupe d'huile
1 cuil. à café de cumin en poudre
1 cuil. à café de piment doux
1/2 bouquet de coriandre
sel
poivre
1
Émulsionnez le jus de citron, l'huile, le cumin, le piment doux, du sel et du poivre.
2
Pelez et émincez l'ail puis ajoutez-le à la vinaigrette.
3
4
Pelez les betteraves et détaillez-les en bâtonnets.
5
Mélangez-les à la vinaigrette.
6
7
Décorez de coriandre ciselée et servez.
Ingrédients
4 petites betteraves cuites
1 gousse d'ail
1 cuil. à soupe de jus de citron
3 cuil. à soupe d'huile
1 cuil. à café de cumin en poudre
1 cuil. à café de piment doux
1/2 bouquet de coriandre
sel
poivre
Instructions
1
Émulsionnez le jus de citron, l'huile, le cumin, le piment doux, du sel et du poivre.
2
Pelez et émincez l'ail puis ajoutez-le à la vinaigrette.
3
4
Pelez les betteraves et détaillez-les en bâtonnets.
5
Mélangez-les à la vinaigrette.
6
7
Décorez de coriandre ciselée et servez.