Petits flans de carottes au cumin

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Servir avec un rôti de veau, un poulet grillé ou une dinde.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins
 300 g de carottes
  20cl de crème liquide légère
 2 oeufs
 Sel
  Poivre
 1/2 cuillère à café de cumin
 Quelques graines de cumin
 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
1

Préchauffer le four à 180°C.

2
3

Nettoyer,peler et couper les carottes en petits tronçons. Les cuire à la vapeur. Les réduire en purée.

4
5

Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème.

6
7

Mélanger la purée, les œufs, le cumin et le parmesan, saler, poivrer.

8
9

Beurrer des ramequins et verser la préparation à la carotte.

10
11

Cuire au bain marie 15 min environ.

12
13

Servir saupoudrer de graine de cumin.

14
15

Crédit photo :

16

FOOD-micro - Fotolia.com

Ingrédients

 300 g de carottes
  20cl de crème liquide légère
 2 oeufs
 Sel
  Poivre
 1/2 cuillère à café de cumin
 Quelques graines de cumin
 1 cuillère à soupe de parmesan râpé

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°C.

2
3

Nettoyer,peler et couper les carottes en petits tronçons. Les cuire à la vapeur. Les réduire en purée.

4
5

Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème.

6
7

Mélanger la purée, les œufs, le cumin et le parmesan, saler, poivrer.

8
9

Beurrer des ramequins et verser la préparation à la carotte.

10
11

Cuire au bain marie 15 min environ.

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13

Servir saupoudrer de graine de cumin.

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Crédit photo :

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Petits flans de carottes au cumin

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