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Chèvre en papillote d'aubergine


montre Préparation : fleche   30 minutes
Cuisson : fleche  10 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 6 petits chèvres
fleche  3 aubergines
fleche  1 grosse tomate mûre
fleche  6 brins de thym frais
fleche  10 cl d’huile d’olive
fleche  sel
fleche  poivre du moulin
photo

Préparation :

Coupez une aubergine en 6 rondelles épaisses.
Coupez les 2 autres en 18 longues tranches fines dans la longueur. Salez et laissez dégorger.
Badigeonnez-les d'huile d'olive.

Pelez et épépinez la tomate. Coupez la chair en dés.

Faites dorer les rondelles et les tranches d'aubergine au barbecue

Répartissez les dés de tomate sur les rondelles d’aubergines,posez un fromage sur chacune, un brin de thym et poivrez.

Posez 3 tran­ches en croix sur le plan de travail. Au centre de la croix, posez une rondelle d’aubergine avec le fromage, rabattez les tranches sur le chèvre.Faites de même pour les autres papillotes.

Posez les papillotes sur la grille du barbecue et laissez cuire 5 minutes.


Ecrit par romi62





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