Coco fleur

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recette coco fleur saumo jambon de parme endive blanche et rouge fleur alimentaire Cœur de palmier

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyen
Portions1 portion
Préparation15 mins
 Une demi-noix de coco par personne
 
 80 g de saumo
 
 50g jambon de parme
 
 1 endive blanche et 1 rouge
 
 200g de fleur alimentaire
 
 Cœur de palmier
1

Former des fleurs avec le saumon, le jambon et les pointes d’endives. Insérer un cure-dent qui servira de tige à planter dans le cœur de palmier. Décorer l’extérieur des fleurs réalisées avec les fleurs alimentaires. Arroser légèrement de vinaigrette (huile, vinaigre balsamique, persil et crème fraîche).

Ingrédients

 Une demi-noix de coco par personne
 
 80 g de saumo
 
 50g jambon de parme
 
 1 endive blanche et 1 rouge
 
 200g de fleur alimentaire
 
 Cœur de palmier

Instructions

1

Former des fleurs avec le saumon, le jambon et les pointes d’endives. Insérer un cure-dent qui servira de tige à planter dans le cœur de palmier. Décorer l’extérieur des fleurs réalisées avec les fleurs alimentaires. Arroser légèrement de vinaigrette (huile, vinaigre balsamique, persil et crème fraîche).

Coco fleur

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