Confit de courgette à la feta

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recette Confit de courgette à la feta thym citronnelle huile d'olive citron frais

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins
 6 petites courgettes rondes
 200 g de feta
  2 brins de thym citronnelle
 4 c. à soupe d'huile d'olive
 jus d'1/2 citron frais
 sel
  poivre
1

Lavez les courgettes et coupez-les en quartiers fins.

2
3

Faites légèrement chauffer l'huile dans une sauteuse.

4
5

Ajoutez les quartiers de courgettes, baissez le feu au minimum. Salez et poivrez. Couvrez.

6
7

Faites cuire tout doucement pendant 15 min en remuant de temps en temps.

8
9

Coupez la feta en petits dés.

10
11

Retirez les courgettes de la sauteuse, versez le jus de citron dans l'huile d'olive et mélangez.

12
13

Mélangez les courgettes et les dés de feta.

14
15

Répartissez dans de petits verres, arrosez de sauce au citron et parsemez de thym citronnelle.

16
17

Servez aussitôt.

Ingrédients

 6 petites courgettes rondes
 200 g de feta
  2 brins de thym citronnelle
 4 c. à soupe d'huile d'olive
 jus d'1/2 citron frais
 sel
  poivre

Instructions

1

Lavez les courgettes et coupez-les en quartiers fins.

2
3

Faites légèrement chauffer l'huile dans une sauteuse.

4
5

Ajoutez les quartiers de courgettes, baissez le feu au minimum. Salez et poivrez. Couvrez.

6
7

Faites cuire tout doucement pendant 15 min en remuant de temps en temps.

8
9

Coupez la feta en petits dés.

10
11

Retirez les courgettes de la sauteuse, versez le jus de citron dans l'huile d'olive et mélangez.

12
13

Mélangez les courgettes et les dés de feta.

14
15

Répartissez dans de petits verres, arrosez de sauce au citron et parsemez de thym citronnelle.

16
17

Servez aussitôt.

Confit de courgette à la feta

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