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Millefeuille de concombre , tomate et feta


montre Préparation : fleche   30 minutes
Cuisson : fleche  


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 1 Concombre
fleche 200 g de Feta
fleche 4 Tomates
fleche une trentaine de feuilles de Menthe
fleche Huile d'olive
fleche Vinaigre Balsamique
fleche Sel
fleche  Poivre
photo

Préparation :

Pelez et coupez le concombre en dés.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Salez et poivrez et ajoutez la moitié de la menthe. Réservez au frais.

Coupez les tomates en rondelles, après les avoir lavées.
Arrosez les d'un filet de vinaigre balsamique.Salez et poivrez. Réservez au frais.

Coupez la feta en cubes, et mélangez au reste de menthe.

Pour le dressage, utilisez un petit cercle.
Répartissez le concombre dans le fond, puis disposez les rondelles de tomate en rosace.
Recoubrez de dés de feta.
Tassez légèrement afin de ne pas écraser les dés de feta.
Enlevez le cercle, puis décorez avec une feuille de menthe. Faites un filet d'huile d'olive autour du millefeuille.


Ecrit par anne-marie





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