Pommes de terre au saumon et à la crème

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recette Pommes de terre au saumon et à la crème aneth saumon fumé crème fraîche épaisse

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson1 h 10 minsTemps total1 h 20 mins
 4 pommes de terre de 200 g
 120 g de crème fraîche épaisse
 120 g de saumon fumé
 50 g d'œufs de saumon ou d'œufs de truite
  6 brins d'aneth
 poivre du moulin
 sel
1

Allumez le four à th 7 (210°).

2

Rincez les pommes de terre à l'eau courante, brossez-les et épongez-les. Posez-les sur la grille du four et faites cuire 70 à 75 min, elles doivent être souples sous la pression du doigt.

3
4

Coupez le saumon en fines lamelles. Ciselez les brins d'aneth. Mettez la crème dans une terrine, ajoutez les lamelles de saumon, l'aneth, le sel, le poivre, mélangez.

5
6

Présentez les œufs de saumon à part, les pommes de terre encore tièdes et la crème au saumon séparément.

7
8

Chaque convive ouvrira sa pomme de terre et se servira de la crème au saumon et à l'aneth, accompagnée des œufs de saumon. Dégustez à la petite cuillère.

Ingrédients

 4 pommes de terre de 200 g
 120 g de crème fraîche épaisse
 120 g de saumon fumé
 50 g d'œufs de saumon ou d'œufs de truite
  6 brins d'aneth
 poivre du moulin
 sel

Instructions

1

Allumez le four à th 7 (210°).

2

Rincez les pommes de terre à l'eau courante, brossez-les et épongez-les. Posez-les sur la grille du four et faites cuire 70 à 75 min, elles doivent être souples sous la pression du doigt.

3
4

Coupez le saumon en fines lamelles. Ciselez les brins d'aneth. Mettez la crème dans une terrine, ajoutez les lamelles de saumon, l'aneth, le sel, le poivre, mélangez.

5
6

Présentez les œufs de saumon à part, les pommes de terre encore tièdes et la crème au saumon séparément.

7
8

Chaque convive ouvrira sa pomme de terre et se servira de la crème au saumon et à l'aneth, accompagnée des œufs de saumon. Dégustez à la petite cuillère.

Pommes de terre au saumon et à la crème

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