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Salade d'abricots au parmesan


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 12 abricots bien mûrs
fleche  1 morceau de parmesan
fleche  1/2 bouquet de basilic
fleche  4 c à s d'huile d'olive
fleche  1 c. à soupe de vinaigre balsamique
fleche  poivre du moulin
photo

Préparation :

Ouvrez les abricots en 2, retirez les noyaux puis émincez-les.

Lavez, séchez et effeuillez le basilic.

Coupez le parmesan en copeaux à l’aide d’un économe.

Mettez les lamelles d’abricots dans un plat avec le basilic.

Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

Poivrez et mélangez.

Répartissez la salade dans 6 coupelles ou assiettes et parsemez-la de copeaux de parmesan.

Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu’au moment de servir.


Ecrit par romi62





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