Salade tomates mozzarella au bacon grillé et vinaigrette provençale

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recette Salade tomates mozzarella au bacon grillé et vinaigrette provençale

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson5 minsTemps total15 mins
 6 tomates
 
 1 boule de 125 g de mozzarella
 
 2 cuillerées à café de Fond de Légumes
 
 8 tranches de bacon
 
 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
 
 2 cuillerées à soupe de jus de citron
 
 Sel et poivre
1

Lavez et coupez les tomates en fines tranches.

2
3

Dans une poêle, faites griller les tranches de bacon sans matière grasse. Coupez-les en fin bâtonnets. Coupez la mozzarella en dés.

4
5

Sur 4 assiettes, répartissez les rondelles de tomates puis le bacon et la mozzarella. Dans un bol, mélangez l'huile, le jus de citron et le Fond de Légumes. Salez et poivrez. Nappez chaque assiette d'un filet de vinaigrette.

Ingrédients

 6 tomates
 
 1 boule de 125 g de mozzarella
 
 2 cuillerées à café de Fond de Légumes
 
 8 tranches de bacon
 
 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
 
 2 cuillerées à soupe de jus de citron
 
 Sel et poivre

Instructions

1

Lavez et coupez les tomates en fines tranches.

2
3

Dans une poêle, faites griller les tranches de bacon sans matière grasse. Coupez-les en fin bâtonnets. Coupez la mozzarella en dés.

4
5

Sur 4 assiettes, répartissez les rondelles de tomates puis le bacon et la mozzarella. Dans un bol, mélangez l'huile, le jus de citron et le Fond de Légumes. Salez et poivrez. Nappez chaque assiette d'un filet de vinaigrette.

Salade tomates mozzarella au bacon grillé et vinaigrette provençale
IngrédientsInstructions

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