recette Sorbet de concombre, coulis de tomate Feuilles de Menthe, Gros Sel Jus de Citron Yaourts Nature
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePelez le concombre et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Retirez les pépins et saupoudrez de gros sel. laissez dégorger, puis égouttez. Mixez avec quelques feuilles de menthe et les yaourts. Assaisonnez. Versez dans des ramequins et placez au congélateur.
Ébouillantez les tomates pendant 30 secondes. Passez-les sous l'eau froide. Pelez-les et épépinez-les. Mixez la chair avec le jus de citron. Salez et réservez au frais.
Servez le sorbet de concombre avec le coulis de tomate.
Ingrédients
Instructions
Pelez le concombre et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Retirez les pépins et saupoudrez de gros sel. laissez dégorger, puis égouttez. Mixez avec quelques feuilles de menthe et les yaourts. Assaisonnez. Versez dans des ramequins et placez au congélateur.
Ébouillantez les tomates pendant 30 secondes. Passez-les sous l'eau froide. Pelez-les et épépinez-les. Mixez la chair avec le jus de citron. Salez et réservez au frais.
Servez le sorbet de concombre avec le coulis de tomate.