recette Sucrine crème de chèvre et olives noires vinaigre balsamique lait crème liquide ciboulette échalote buche de chèvre recette salades
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileHacher grossièrement les olives noires.
Ecraser le fromage avec la ciboulette, l'échalote ciselée, le lait et la crème.
Bien mélanger et incorporer les olives hachées.
Faire réduire le vinaigre balsamique d'1/3 en moins.
Détacher les feuilles de sucrine et les nettoyer.
Garnir les feuilles de sucrine de crème de chèvre aux olives.
Dresser dans les assiettes les feuilles accompagnées, autour, de vinaigre balsamique réduit
Ingrédients
Instructions
Hacher grossièrement les olives noires.
Ecraser le fromage avec la ciboulette, l'échalote ciselée, le lait et la crème.
Bien mélanger et incorporer les olives hachées.
Faire réduire le vinaigre balsamique d'1/3 en moins.
Détacher les feuilles de sucrine et les nettoyer.
Garnir les feuilles de sucrine de crème de chèvre aux olives.
Dresser dans les assiettes les feuilles accompagnées, autour, de vinaigre balsamique réduit