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Ingrédient pour 2 personnes: - 1 coeur de sucrine - 50 gr d'olives noires hachées - 3 cl de vinaigre balsamique - 4 cl de crème liquide - 4 cl de lait - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée - 1 petite échalote ciselée - 90 gr de fromage de chèvre (type bûche)
Difficulté : Facile Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Cout :Economique
Préparation
Hacher grossièrement les olives noires.
Ecraser le fromage avec la ciboulette, l'échalote ciselée, le lait et la crème.
Bien mélanger et incorporer les olives hachées.
Faire réduire le vinaigre balsamique d'1/3 en moins.
Détacher les feuilles de sucrine et les nettoyer.
Garnir les feuilles de sucrine de crème de chèvre aux olives.
Dresser dans les assiettes les feuilles accompagnées, autour, de vinaigre balsamique réduit
Entrées froides et chaudes 
Une sélection des meilleures recettes de cuisine (avec photos) piochées parmi les 20 000 entassées derrière les fourneaux d’un amateur de Bonne Bouffe
